Le dîner de Babette, une œuvre qui allie le conte et la poésie, Karen Blixen l’auteur de la célèbre « Ferme Africaine » est une conteuse hors paire.
Le dîner de Babette ou le savoir faire de Babette de transformer la cuisine en spiritualité, de faire ressentir la convivialité en charnel, d’ouvrir les cœurs même les meurtris, légèreté d’un roman et lourdeur des ingrédients, ce dîner est comme aucun autre, unique en son genre.
Le dîner de Babette :
Babette travaille comme servante au Danemark pour deux sœurs dévotes et austères. Un jour Babette gagne à la loterie et décide de préparer un dîner dans la pure tradition française…
C’est toute la beauté intérieure d’une personne, celle de Babette, qui va rejaillir de ce dîner, et toutes les âmes meurtries et aigries vont resplendir le temps d’un dîner. Un magnifique roman sur le don de soi pour le bonheur des autres, sur la convivialité, le partage, des choses de plus en plus oubliées qui montrent bien leur importance à travers ce roman.
Tout cela est encore largement d’actualité et la beauté d’une personne est bien celle de l’intérieur, avec le Dîner de Babette vous l’affirmerez encore plus.
Un moment de plaisir, un instant inoubliable, un moment qui s’apprécie à l’instant T pour rester gravé pour l’éternité…
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Dissertation sur le thème Le dîner de Babette de Karen Blixen
Dimanche, juin 19th, 2011Exposé sur la cuisine
Samedi, juin 19th, 2010La cuisine est la technique de préparer les aliments.
La cuisine est diverse selon les pays et selon les aliments et ingrédients apportés à cet art car la cuisine est un art !
Pour la cuisine, il y a la cuisine traditionnelle, la cuisine gastronomique, la cuisine moléculaire et la nouvelle cuisine.
La cuisine traditionnelle est la façon de préparer des plats dans un respect de traditions liées à une contrée, elle consiste en général à utiliser des produits frais et courants dans des recettes classiques ou plus ou moins complexes.
La cuisine gastronomique s’articule autour d’une restauration de qualité, elle est donc plus coûteuse et elle utilise des produits dits nobles et d’une fraicheur incontournable. Très souvent cette cuisine est découverte non pas par la quantité mais par la qualité diverse et variée des plats proposés.
La cuisine moléculaire est née ces dernières années et utilise des procédés chimiques et surtout des réactions chimiques au regard de la cuisson, des mélanges, des macérations, pour extraire surtout la matière élémentaire qui compose les ingrédients, l’azote liquide est utilisée dans ce procédé.
La nouvelle cuisine traduit en quelque sorte le rejet de la cuisine traditionnelle, le but est de gagner du temps en matière de cuisson, de choix d’aliments, cette cuisine prône la simplicité pour conserver le meilleur des aliments, elle vise aussi a être une cuisine plus digeste et plutôt accentuée sur la légèreté.
La cuisine est un art, et même si certaines personnes restent très douées, on les dénomment « cordon bleu » la cuisine necessite toutefois un certain savoir faire, les procédés sont tellement nombreux qu’il reste très intéressant et très alléchant de s’y intéresser. La cuisine est une immense industrie où se mêlent les grands chefs, les écoles, les apprentis, le tourisme culinaire, la restauration, la santé, la cuisine qui ne finit jamais de nous étonner !
Exposé sur les fast-food
Mardi, octobre 6th, 2009Les fast-foods figurent parmi les franchises les plus fructueuses et génèrent des millions de bénéfices chaque année sur le territoire français.
Cependant, ce mode d’alimentation reposant surtout sur la rapidité et la quantité en réponse à la vie citadine ne fait plus l’unanimité depuis une dizaine d’année et ce de par son non-respect des règles diététiques les plus basiques.
Votre exposé sur l’alimentation rapide commentera ainsi ses effets pervers insidieusement cachés derrière un cout abordable et un marketing efficace. Il est aujourd’hui certain qu’ils peuvent jouer à un rôle menant à l’obésité et favorisant l’apparition de diabète, cholestérol ou problèmes cardio-vasculaires.
Le documentaire Super Size Me de Morgan Spurlock est à ce titre un exemple à ne pas oublier. Réalisé en 2004, le long métrage tend à démontrer l’impact de la nourriture Mac Donald’s sur l’organisme et vient en réponse à de nombreux procès intentés par des citoyens américains à l’enseigne de fast-food pour obésité et problèmes de santé graves. Tous avaient été perdus faute de preuve.
En se mettant dans la peau d’un américain moyen sédentaire, ne faisant pas plus de 5000 pas par jour et mangeant Mac Donald’s trois fois par jour pendant un mois, Morgan Spurlock démontre en un procédé acceléré les ravages de la nourriture proposé sur l’organisme humain. Végétarien convaincu et sportif, Morgan Spurlock prend 11kg en 30 jours : son taux de cholestérol bat des records à 0,65 grammes par litre de sang, son humeur se dégrade et sa libido devient inexistante. Il lui faudra une année pour que son corps se remette de sa cure burger.
Enfin votre étude sur les fast-foods ne devra pas oublier de mentionner les nouvelles stratégies marketing des grandes enseignes tentant de séduire davantage et de racheter leur image en proposant des burgers au pain complet, davantage de salades et de produits dits en accord avec l’apport nutritionnel journalier.
