Le daf ou def, duff, deff, defi, defli ou dap est un grand tambour sur cadre de la tradition persane utilisé (comme le zarb) pour accompagner la musique iranienne, mais qui est aussi répandu (sans ses anneaux) du Moyen-Orient notamment en Turquie, en Arménie et en Azerbaïdjan jusqu’à la Sibérie en passant par l’Asie centrale.
Le daf est constitué d’un cadre en bois, sur lequel est collée et cousue une peau. Des guirlandes d’anneaux métalliques sont fixées sur le pourtour intérieur du cadre, pour produire des tintements pendant le jeu. Le cadre du daf présente un creux pour pouvoir tenir l’instrument.
En Iran et au Kurdistan, les soufis l’utilisent durant le rituel du dhikr (chant spirituel) et le culte kurde yarsan et Al-e Haqq. Il a récemment été inclus dans la musique classique persane, notamment par l’ensemble Kamkar.
C’est un cadre en bois circulaire qui comprend quatre ou cinq entailles dans chacune d’entre elles, il y a deux ou trois « Sanoudj » en métal (cuivre).
Il y a différentes tailles du daf ; les percussions les plus grandes (60 à 80 cm de diamètre) sont jouées par des hommes dans des rituels spirituels et les percussions de taille moyenne (30 à 40 cm) peuvent être jouées par des femmes et sont souvent confondues avec le doyre. Le musicien joue sur l’inclinaison du Daf pour faire claquer les anneaux, qui servent ainsi de timbre, contre la peau.
