Si pendant longtemps, pour la majorité des Français, la nourriture et les moyens de subvenir aux besoins nutritionnels de tous furent un souci quotidien, le XXIème siècle fait face à de nouveaux fléaux et problèmes de subsistance liés à la nourriture tels que l’obésité et le diabète.
Dans son livre « Nourrir l’humanité » Bruno Parmentier dévoile et analyse les problèmes inquiétants auxquels l’agriculture fait face tels que le réchauffement de la planète, la pollution et le manque d’eau et d’énergie.
Bruno Parmentier qui a été économiste et ingénieur des Mines s’est lancé dans l’agriculture en 2002 et a pris la direction d’une école d’ingénieurs en agriculture. En 2007, il publie « Nourrir l’humanité » et nous livre une étude qui se penche sur les problèmes nutritionnels auxquels plus de neuf milliards de personnes auront à faire face d’ici a 2050.
Manger et boire ne sont plus un problème en Europe de l’ouest, mais il est cependant surprenant d’apprendre qu’au niveau mondial le pourcentage de personnes qui souffrent de malnutrition reste toujours aussi élevé qu’au siècle précèdent. Bruno Parmentier nous invite à jeter un regard objectif sur l’état agricole de la planète et les problèmes liés au défi de nourrir toute l’humanité. Avec une population qui s’accroît de façon inquiétante, les réserves ne peuvent fournir suffisamment de nourriture pour tous malgré la consommation de masse. La production agricole telle qu’elle existait au siècle dernier est insuffisante et il faut désormais développer des techniques nouvelles pour permettre de produire plus avec moins.
C’est un défi difficile que nous lance Bruno Parmentier avec « Nourrir l’humanité », un défi qui s’adresse en premier lieu aux agronomes et aux écologistes et enfin une invitation à l’étude pour faire de demain un monde ou nourrir toute l’humanité est le souci de tout un chacun. Seulement en économisant les énergies et en développant des techniques élaborées qui permettront la production de récoltes viables, même dans les climats les plus défavorisés, pourrons-nous garantir que chaque individu mangera à sa faim?
